集中区开展“统一查餐厅”行动 切实做好“五一”期间食品安全

为监督餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，在全社会营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围，4月26日，集中区市场监督管理局邀请纪检监察工委代表、媒体记者、消费者代表开展制止餐饮浪费五一假期“统一查餐厅”行动。

执法人员一行先后来到安徽鼎盛餐饮管理有限公司江南集中区分公司、贵池区千悦大酒店等餐饮服务企业，对各餐饮单位的经营者资质、仓储原料管理、后厨环境卫生、食品加工操作及制止餐饮浪费等方面进行了详细检查。同时，在检查过程中，执法人员还向各餐饮服务经营者宣传普及《反食品浪费法》，要求进一步落实制止餐饮浪费的相关措施。此次检查过程存在的主要问题是餐饮企业的环境卫生欠缺、索证索票不齐全、餐饮具消毒保洁不到位等几个方面，执法人员当场要求企业立即整改并形成整改报告。

下一步，集中区市场监督管理局将持续开展“统一查餐厅”制止餐饮浪费专项行动，对检查中发现的问题后续整改情况进行“回头看”，推进餐饮行业监管整治不放松，倡导文明餐饮新风尚，全力推进厉行节约制止餐饮浪费。