集中区市场监管局强化夏季餐饮食品安全监管

    夏季是食物中毒高发期、多发期，集中区市场监管局针对夏季食品安全的季节性特点，强化对各餐饮单位的督导和监管，确保夏季餐饮食品安全。
    一是以学校食堂、工地食堂等集体用餐单位和小吃店等小餐饮单位为重点对象，以乳制品、肉制品、白酒、食用植物油等为重点品种，重点整治非法添加和滥用食品添加剂、“病死肉”、“地沟油”、“食用明胶”等突出问题。
　　二是对餐饮从业人员进行现场培训和指导，规范餐饮单位对食品原料、添加剂的采购、使用和食品操作的安全性及消毒记录的管理，提高餐饮单位对食物中毒和突发事件的预防意识和处理的应对能力。
    三是加强宣传，提高餐饮单位食品安全意识，督促其认真执行食品安全各项管理制度，真正落实其作为食品安全第一责任人的责任。
    截至目前，该局共出动执法人员22人次，共检查各类餐饮单位18家。对检查发现的问题，执法人员依法进行了处理。